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在巴庫拉斯也許吃的不是大魚大肉
,但是山上一些原生的野菜或是溪
裡的魚蝦,卻能讓人飽嚐城市裡吃
不到的山林美食。尤其是看到餐桌
上,滿桌綠意盎然的野味,直叫人
胃口大開。如莊園裡隨處可見的山
蘇,搭配炒薑絲青脆滑口,據說對
於治療胃疾有不錯的功效;宋賢明
莊主特別從溪床旁的芒草叢中,示
範如何摘取俗稱刈筍的芒草心,有
如上了一堂珍貴的野外求生課程,
味甘微苦的芒草心,與肉絲一起炒
味道很不錯,據說還有益心臟呢!

但是最精采的還是農莊內的捕蝦烤羊
營火晚會,黃莊主自鋸木材不一會功
夫就升起熊熊的營火,大夥即可開始
晚上的重頭戲,碳烤羊肉(需事先預
定)、筊白筍、玉蜀黍、地瓜....等所
有食材,農莊均會替旅客準備妥當,
如果還覺不過癮的話,將自己剛抓到
的溪蝦,碳烤至七分熟,肉質鮮美多
汁又營養,聽說可治療常流鼻血的現
象;其他如野地自生的刺蔥,辛辣奇
香,做沙拉最對味了,是難得的佳餚

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