在潟湖中，成排的蚵架將湖面劃出整齊的水道，形成壯觀的景象。「蚵仔
」是龍山村最重要的資源，走在龍山村的街巷，到處可見挖蚵後棄置成堆
的蚵殼，而參觀當地婦女以熟稔的手法挖蚵，也是七股之旅的項目之一。
為因應潟湖深淺不一的地形，在龍山村的養殖蚵棚共有3種，分別為垂下
式、浮棚式與平掛式，依地形、季節、潮汐不同，採收期也不同，其中以
平掛式為潟湖養殖的最大特色。 |
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龍山村的「蚵仔」肥碩味美，而且沒有污
染，到此品嘗「蚵仔大餐」－蚵仔麵線、
蚵仔湯、蚵仔酥、蔭豉蚵、絲瓜蚵，絕對
讓您吃得過癮，回味無窮。而「蚵仔麵線
」，可說是七股最具特色的名產，但是這
裡的「蚵仔麵線」不同於一般糊狀的「蚵
仔麵線」，是用蚵仔、麵線和油蔥一起炒
，吃起來別有一番風味。 |
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