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美食旅遊新聞頻道 |
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關於一座城市，你是一個回想起來的什麼？是風景、還是美食？你可能 從未發覺，在新竹科技與學術的僵硬形象下，其實藏有著極豐富的人文 氣息，而這一切都反應在坊間俗里的小吃文化上，想探尋屬於風城的味 道，就讓我們一同走進城隍廟吧！ 除了貢丸與米粉，別名竹塹的新竹還有些令人難忘的美食佳餚呢？ |
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1711年，閩南人的移入開啟了新 竹的發展，此後漫漫三百多年， 客家移民、大陸遷台的軍民陸續 進駐新竹，再加上科學園區及清 交兩所大學所吸引而來的科技人 材，皆讓風城多了兼容並蓄的人 文氣息，當然，這也反映在多采 多姿的小吃文化上。 小吃文化與地緣環境、人文 特色是緊密契合的，而為早期新 竹發展重鎮的城隍廟，自然呈現 出風城最道地的飲食文化，貢 丸、米粉、潤餅與肉圓等著名小 吃，皆聚集在此。 |
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