營業時間

營業時間：07AM~03PM(夏)、05PM(冬)
電話：(03)5249417
衛生指數：**
價格合理度：***
招牌菜：粉?　一兩10元、一斤150元
　　

孫記粉?賣的其實是街頭巷尾都看得到的
滷肉飯、爌肉飯及各種小菜，但他既能成
為城隍廟具有代表性的小吃，除了歷史悠
久外，其讓人百吃不厭的粉?也是原因之
一。

　
孫記粉?賣的其實是街頭巷尾都看得到的滷肉飯、爌肉飯及各種小菜，
但他既能成為城隍廟具有代表性的小吃，除了歷史悠久外，其讓人百吃
不厭的粉?也是原因之一。

孫記的粉?可是有學問的喔！首先，將黑豬後腿肉打成的小肉塊（不是
絞肉）與蕃薯粉及一些調味料和在一起，灌入小腸皮裡，然後下水去
煮。煮時水不能滾，大概以八九十度的溫度煮20分鐘就可以起鍋了。起鍋的粉?切成一片片的，然後沾上老闆以醬油膏與蒜泥混合而成的醬
汁，其滋味令人回味再三。如今，孫記粉?已成為這城隍廟裡唯一純手
工製作而成的粉?，如果，你早上來這兒吃碗滷肉飯配滷菜的話，還可
以看到老闆在一旁拿著湯匙及小漏斗灌粉?的情景。

雖然，充斥街頭的西式餐飲早已分
走孫記粉?這類小吃攤的大部份客
源，但這鄉土小吃平凡而溫馨的滋
味，總是能存在記憶的底層，讓人
在某些時候突然回憶起，那種屬於
家鄉的味道。