營業時間

營業時間：11:00~15:00；17:00~01:00
地址：西安街70號
電話：(03)5244430
衛生指數：***
價格合理度：****
招牌菜：沙茶牛肉、豬肉火鍋（每人）
150元；沙茶醬一斤140元；炒
牛肉80元

　　
在麻辣火鍋尚未風行全台的50年前，黃老爹的汕頭火鍋老店，早已進駐新竹，並成為竹塹城歷史最悠久的火鍋店。

來自廣東潮州汕頭的黃老闆，於民國38年來到台灣，定居於新竹，有一身好手藝的他，自然而然地在城隍廟旁做起生意，賣的是潮州菜與沙茶火鍋。

既是沙茶火鍋，這「沙茶醬」的味道可是最重要的關鑑，為此，黃老闆特地精心研究出以中藥、各種香料100多種，調味出只此一家別無分號的汕頭沙茶醬，其美味的程度連某知名廠牌沙茶醬的老闆也都曾慕名而來此拜師學藝呢！而以這樣小小的店面，還能接受訂單外銷美國，可想見這沙茶醬的滋味有多美妙。

　　
汕頭沙茶火鍋不若我們平時吃的火鍋，料
的種類較簡單，除了大蔥、菠菜、高麗菜
外，還有牛腰及毛肚等料理，比較特別的
是，另外加了番茄來調味，讓這火鍋的口
感更形豐富。

除了火鍋湯頭味道鮮美，這兒賣的火鍋牛肉也格外的新鮮，因為前一天
現殺的牛肉才能保持肉質的新鮮口感。此外，老闆還另行研發出牛肉摃
丸及燕餃，再加上獨特的料理技巧，這店裡的招牌菜又添了一樣。
　　
除了位於城隍廟西安街的老店，另在林森路亦有一家分店，兩家汕頭火
鍋店可真是把沙茶火鍋的名聲炒得極高。