營業時間

營業時間：10:00~19:00
電話：(03)5245937
地址：西安街82號
衛生指數：**
價格合理度：***
招牌菜：肉絲炒炊粉30元；骨肉炊粉40元

　　
已有七十年歷史的賞伯小吃店，座落在西門市場
內，走進這小小的店裡，宛如走進日據時代裡，
這裡的木質桌椅有一種歲月的光澤，而因老闆曾
受過日本教育，店裡常播放著日本的老歌。

　　
店裡賣的食物不算少，都是一些家常口味的菜餚，其中，最特別的要屬
炊粉。與新竹米粉比較起來，炊粉的口感較細緻，而米粉則因經過發
酵，質感較粗糙。
　　
陳老闆炒出來的炊粉可是相當與眾不同的，香軟的炊粉加上稍量的植物
油，讓人吃起來不會覺得太乾難以下嚥，吃一口炊粉，你絕對難以相信
未煮之前乾乾硬硬像鐵絲的炊粉，竟可以變得如此爽口。

　　
除了炒炊粉，炒花枝等家常菜也相當可
口，韭菜炒花枝，火候得掌握得相當準
確，才會保有韌性而不會顯得太硬，又可
以享受咀嚼的樂趣。豬肝湯可算是另一份
考驗烹調技巧湯，煮的不好便會顯得太老
或不夠熟，老闆表示，九分熟的豬肝是最
完美的，咬起來嫩嫩的也不會太乾。

　　
賞伯小吃店因位於西門市場內，與其他它的店舖簇擁在一起，尋找它可
要睜大眼睛。從城隍廟側門旁的小路通往西門市場，在汕頭火鍋店右轉
走個幾步路，就可以看到這有家的感覺的小店。若還摸不著門路，就開
口問問「賞伯」的店往哪兒走吧，在地人沒有不知道的。